맥주효모 효능은?

맥주효모란?

맥주효모는 원래 맥주 양조를 만드는데 사용되는 효모이며 쓴 맛이 특징이라고 합니다. 기본적으로 맥주효모는 맥주를 만드는데 사용이 되었으나, 오늘날에는 영양제로도 많은 사람들이 복용한다고 합니다.

맥주 효모중에는 Saccharomyces cerevisiae가 있는데요, 이 효모는 콜레스테롤 수치를 낮추고 면역 체계를 강화하며 염증을 감소시키는 등의 유익한 건강 효과를 광범위하게 갖추고 있는 것으로 알려져 있습니다.

맥주효모에는 단백질과 비타민 B군, 크롬이 많이 함유되어있다고 합니다. 그렇지만, 기본적으로 영양성분은 맥주효모가 자라는 곡물, 가공 방법 및 영양분을 첨가했는지에 따라 달라질 수 있다고 합니다. 일반적인 Saccharomyces cerevisiae는 다음과 같은 영양성분을 가지고 있다고 합니다.

• 비타민 B
• 미네랄 (칼륨, 크롬, 아연, 셀레늄, 리튬, 마그네슘, 인, 구리)
• 단백질
• 프로바이오틱스
• 프리바이오틱스
• 항염증제 및 면역자극제 (베타글루칸)
• 니코틴 아미드 리보시드
• 에르고스테롤

맥주효모는 위에서 볼 수 있듯이 많은 좋은 성분을 가지고 있습니다. 현대 과학에서는 베타글루칸, 니코틴 아미드 리보시드같은 성분들이 가장 관심을 많이 가진다고 합니다.

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맥주효모 효능 첫번째, 맥주효모는 장 건강에 도움이 된다고 합니다.

맥주효모는 좋은 박테리아가 잘 성장할 수 있도록 해주고, 나쁜 박테리아를 제거하면서 우리 장 건강 개선에 도움이 된다고 합니다. 또한, 유해한 박테리아 및 곰팡이들이 내장에 달라 붙는 것을 방지해준다고 합니다. 맥주효모에는 Saccharomyces cereviasiae와 프리바이오틱스가 많이 함유되어있기 때문에 위와 같은 효과가 있다고 합니다.

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맥주효모 효능 두번째, 제2형 당뇨병에 도움이 된다고 합니다.

맥주효모는 자연적으로 생물학적 활성형태의 크롬을 함유한 화합물인 포도당 내성 인자를 풍부히 가지고 있다고 합니다. 이 포도당 내성 인자는 제 2형 당뇨병을 가진 쥐와 사람들에게서 혈당을 개선하고, 트리글리세리드 및 LDL, HDL을 감소시키는 것으로 나타났습니다.

또한, 당뇨병에 걸린 동물들에게서 합병증으로 발생할 수 있는 신장 및 눈 손상을 예방했다고 합니다.

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맥주효모 효능 세번째, 우리 몸에 에너지와 활력을 불어넣어줍니다.

Saccharomyces cereviasiae는 뉴클레오티드의 자연식이 공급원이라고 합니다. 뉴클레오티드는 운동 선수의 지구력과 운동 후 회복력을 향상시키는데 도움이 되었다고 합니다. 이는 피로를 줄이는데에도 맥주효모가 사용될 수 있음을 나타냅니다.

만성 피로 증후군이 있는 환자들은 가끔 여러 영양소가 결핍되어 증상이 악화될 수 있다고 합니다. 만성 피로 증후군 환자들에게서 맥주효모를 베이스로한 영양 보충제를 섭취하게 했을 때 인지 기능을 개선하는 것으로 나타났습니다.

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맥주효모 효능 네번째, 피부를 건강하게 만들어줍니다.

맥주효모 추출물을 함유한 화장품을 사람들에게 바르게 했을 때 피부의 수분감이 증가했으며, 피부의 밝기 및 피부결이 좋아지는 것으로 나타났습니다.

이런 결과는 맥주효모가 가지고 있는 풍부한 단백질, 베타 글루칸, 비타민 및 미네랄이 있기 때문으로 설명할 수 있다고 합니다. 왜냐하면 이 성분들은 상처 치유, 수화 및 항산화 특성을 갖는 것으로 알려져 있기 때문입니다.

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맥주효모 효능 다섯번째, 체중 조절에 도움이 됩니다.

54명의 비만 남녀를 대상으로 한 실험에서, 맥주효모 추출물은 제지방량에 영향을 주지 않으면서 체중과 내장지방을 줄였다고 합니다. 이 결과는 맥주효모 추출물을 보충한 후, 체중과 체지방 감소를 보여주는 이전 동물 및 사람들을 대상으로 한 데이터와 일치한다고 합니다.

맥주효모는 그렐린을 감소시켜 체중감소를 도모할 수 있었으며, 또한 지방산을 만드는데 필요한 간 효소의 활성을 감소시켜 지방 생산을 줄이는 것으로 유추된다고 합니다.

또한, 맥주효모에 함유된 니코틴 아미드 리보시드는 지방을 연소시키고 에너지를 사용하는 것과 관련된 효소를 증가시켜 체중 감소에 도움이 된다고 합니다.

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맥주효모 효능 여섯번째, 노화 방지에 도움이 됩니다.

맥주효모에 함유된 니코틴 아미드리보시드는 NAD 합성 및 시루투인 활성화를 증가시키면서 효모의 수명을 연장시키는 것으로 알려져 있습니다.

또한, 미토콘드리아의 기능을 개선하여 쥐들의 수명을 연장시키는 결과도 있었다고 합니다. 일반적으로 미토콘드리아의 기능 장애는 노화의 핵심 요소라고 합니다!